Alle Artikel mit dem Schlagwort: Vegan

Crackles-Blog-3

Vegan Australian Crackles – vegane Schoko-Kokos-Crispies

Vor einigen Wochen habe ich auf dem North Sydney Community Market mit einer interessanten jungen Dame gesprochen, die mal wieder gezeigt hat, dass geht, was man will, wenn man sich traut: unzufrieden mit ihrem „langweiligen und seriösen Job“ hat sie diesen hingeschmissen, um dazu tun, was ihr Spaß macht: eine Fee sein und backen! Was […]

Linsen-Burger-Blog-2

Vegane Linsen-Burger mit Zimt

Fast Food, Teil eins: Burger-Küche! Sollte es in Sydney geben, würde man meinen, und zwar richtig gute. Gibt es auch, und zwar in allen erdenklichen Fleischvariationen, nach vegetarischen oder veganen Burgern sucht man bisweilen auch länger. In Bondi Beach gibt es ein Burger-Restaurant, das sich mit dem Wörtchen „Gourmet“ im Namen schmückt – und hier […]

Sticky-Buns-Blog-3

Vegan Maple Sticky Buns – vegane Ferdinandskrapfen auf Australisch

Dass aus dem letzten verregneten Sonntag noch einmal etwas Vernünftiges werden sollte, daran hatte ich nicht geglaubt: Der Morgen hatte bereits trüb begonnen, es regnete Lakritzschnüre, so dunkel war’s, das Meer peitschte launisch von Fels zu Fels und selbst die sonst so geschwätzigen Vögel hatten Ihr forderndes Gekreische eingestellt. Ein riesiges Tief hatte Bondi Beach […]

Lemon-Shortbread-Blog-9

Veganes Kokos-Zitronen-Shortbread

Ich kann kaum glauben, wie p*pelseinfach dieses Rezept für veganes Shortbread ist. Nachdem ich neulich vegane Schoko-Crackles (Rezept folgt) ausprobiert habe, hatte ich noch mehr als ein halbes Glas Kokosöl übrig. Und da unser WG-Kühlschrank sich zu keiner Zeit über gähnende Leere beschweren kann, musste! das! weg! Schnell!  Als ich von Dynamite Cakes Blog-Event mit […]

Maracuja-Muffins-Blog

Maracuja-Zitronen-Muffins

Kaum stöbert man südlich des Äquators durch die Backabteilung im Supermarkt, stößt man auf allerhand „exotische“ Produkte: eingelegte Pawpaw-Stückchen, fertiges Icing in allen Farben des Regenbogens und Konserven mit Passionfruit Pulp. Cool, dachte ich, pack das mal ein, irgendwas wird sich zum Backen ergeben. So geschehen, so gekommen und ich hatte am Ende des Tages […]

Mangold-Pie-Blog-2

Pie mit buntem Mangold und Walnüssen

Neulich auf dem Farmer’s Market: Am völlig überlaufenen Stand der chinesischen Familie erleide ich Augenirritationen. Jedes Gemüse, jedes Obst ist so üppig, reif und prächtig vorhanden, dass mein Freund in zunehmend kürzeren Abständen und zusehends nervös auf seine Armbanduhr schaut – ich kann mich einfach nicht entscheiden!  Wir könnten was mit Ingwer machen, was Asiatisches, […]

Kale-Chips-Blog-2

Crispy, crispy, knäuschen: Grünkohl-Chips

Vor einiger Zeit, in Deutschland, der Heimat, da, wo es die Vegan Box gab, habe ich aus einer dieser Überraschungsboxen ein Tütchen Kale Chips gezogen. Kale Chips? Grünkohl-Chips? Hatte ich das recht verstanden? Echt jetzt? Ich hatte. „Kale = Grünkohl“, sagte Langenscheidt. Seeehr, sehr skeptisch, ob das denn nun wirklich schmecken konnte, steckte ich die […]

Walnuss-Schoko-Muffins-Blog-4

Walnuss-Schoko-Muffins mit Ahornsirup

Heute abend gibt’s Deutsch. Unsere finnisch-italienisch-deutsche WG feiert ihr sechseinhalbwöchiges Bestehen und zu diesem feierlichen Anlass setzen Jan und ich für unsere lieben Mitbewohner die Kochmützen auf. Den Nachtisch habe ich verbochen, ein neues Rezept für vegane Muffins ohne Zucker ausprobiert. Gesüßt habe ich stattdessen mit Ahornsirup – und das werde ich demnächst häufiger machen. […]