Alle Artikel mit dem Schlagwort: Spargel

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Tortillataschen mit grünem Spargel, Aprikosen und Physalis

Nachdem die Spargelgerichte in den vergangenen Wochen so viel geklickt wurden (yippieh!), lassen wir es uns natürlich nicht nehmen, gleich mit einem neuen um die Gemüseecke zu kommen: halbwarmer Spargelsalat mit gebratenen Champignons, frischen Aprikosen und Physalis in einer Tortillatasche. Alternativ schmeckt auch Baguette oder Fladenbrot. Die Zutaten reichen für zwei. Et voilà:  Das braucht […]

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Spritzig-frisch: Couscous-Salat mit Apfelsine, Minze und Spargel

Heute steht „vegan“ auf dem Speiseplan. Ein wenig orientalisch angehaucht mit Couscous und frischer Minze und – natürlich – mit Spargelstückchen haben wir eine Mahlzeit entdeckt, die man prima für den nächsten Tag vorbereiten kann und deren Zubereitung – das ist klar – nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Das braucht Ihr 250g Couscous 6 […]

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Spargelsalat mit gerösteten Mandeln und Sesam

Die Spargelsaison hat ihren Höhepunkt erreicht und unsere Lust auf das lange Gemüse ist ungebrochen. Und unsere Lust auf neue Spargelrezepte sowieso. Eine herrliche Salatkreation haben wir bei Love and Lemons gefunden und gleich nachgemacht, allerdings leicht abgewandelt. Salat aus grünem Spargel und Ruccola mit gerösteten Mandeln, Sesam und Parmesan in einer Senf-Vinaigrette. Delicious! Das […]

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Asparagus citronatus: Grüner Spargel mit Tomaten, Feta und Zitronensaft

Frühlingszeit ist Spargelzeit. Nicht nur, dass das Gemüse auch ohne viel Würze und aufwändige Zubereitung schon lecker genug ist. Spargel ist auch noch unheimlich vielseitig. Für grünen Spargel habe ich jetzt ein neues Rezept ausprobiert: grüner Spargel aus dem Backofen mit Zitrone, Tomaten und Fetakäse. Fazit: ein Gedicht! Das braucht Ihr für zwei Personen 500g […]