Alle Artikel mit dem Schlagwort: Snacks

rettich-apfel-salat

Rettich-Apfel-Salat mit Walnüssen

Riesenrettich im Kühlschrank. Was nun? Tun, was man in „Nach fünf im Urwald“ tat? Vielleicht später. Heute gibt es einen guten deutschen Rettich-Salat. Den Mitbewohnern zuliebe, die immer neuigierig auf deutsches Essen sind. Aber Rettich allein soll es nicht sein, das wäre für meinen Geschmack zu intensiv und streng, deshalb mischen wir ein paar australische […]

Couscous-Muffins-2BBanner

Cous-Cous-Muffins mit getrockneten Tomaten und Basilikum

Manchmal habe ich Sehnsucht nach Europa. Wenn ich sehe, wie der Mond am australischen Himmel mit geöffneter Sichel und um 90 Grad verdreht so am Firmament klebt, als könnten alle Sterne der Milchstraße hineinpurzeln, fühlt sich das Leben auf diesem Teil der Welt einfach seltsam an. Als ich neulich völlig verzückt den üppig gedeihenden Basilikum-Strauch […]

Crackles-Blog-3

Vegan Australian Crackles – vegane Schoko-Kokos-Crispies

Vor einigen Wochen habe ich auf dem North Sydney Community Market mit einer interessanten jungen Dame gesprochen, die mal wieder gezeigt hat, dass geht, was man will, wenn man sich traut: unzufrieden mit ihrem „langweiligen und seriösen Job“ hat sie diesen hingeschmissen, um dazu tun, was ihr Spaß macht: eine Fee sein und backen! Was […]

Linsen-Burger-Blog-2

Vegane Linsen-Burger mit Zimt

Fast Food, Teil eins: Burger-Küche! Sollte es in Sydney geben, würde man meinen, und zwar richtig gute. Gibt es auch, und zwar in allen erdenklichen Fleischvariationen, nach vegetarischen oder veganen Burgern sucht man bisweilen auch länger. In Bondi Beach gibt es ein Burger-Restaurant, das sich mit dem Wörtchen „Gourmet“ im Namen schmückt – und hier […]

Sticky-Buns-Blog-3

Vegan Maple Sticky Buns – vegane Ferdinandskrapfen auf Australisch

Dass aus dem letzten verregneten Sonntag noch einmal etwas Vernünftiges werden sollte, daran hatte ich nicht geglaubt: Der Morgen hatte bereits trüb begonnen, es regnete Lakritzschnüre, so dunkel war’s, das Meer peitschte launisch von Fels zu Fels und selbst die sonst so geschwätzigen Vögel hatten Ihr forderndes Gekreische eingestellt. Ein riesiges Tief hatte Bondi Beach […]

Kale-Chips-Blog-2

Crispy, crispy, knäuschen: Grünkohl-Chips

Vor einiger Zeit, in Deutschland, der Heimat, da, wo es die Vegan Box gab, habe ich aus einer dieser Überraschungsboxen ein Tütchen Kale Chips gezogen. Kale Chips? Grünkohl-Chips? Hatte ich das recht verstanden? Echt jetzt? Ich hatte. „Kale = Grünkohl“, sagte Langenscheidt. Seeehr, sehr skeptisch, ob das denn nun wirklich schmecken konnte, steckte ich die […]

Kiwicamole-Blog-2

Kiwicamole – Guacamole mit Kiwi und Avocado

Die Supermärkte in Sydney überbieten einander an wahren Gebirgen von frischem Obst und Gemüse. Regionale Produkte (vermutlich von Backpackern gepflückt – haha!) so weit das Auge reicht! Ein so reichhaltiges Angebot habe ich bisher nur an einem Ort der Welt gesehen, nämlich auf dem Mercat de la Boquería in Barcelona.  Diese Woche haben Avocados die […]

Tahini-Sandwich-Blog-2

Tahin-Sandwich mit gebratenen Champignons

Heute abend musste es schnell gehen, aber schnell schließt lecker zum Glück nicht aus. Ein flotter Blick in Kühl- und Vorratsschrank: Pilze da, Rosmarin da, Lauch vorhanden – und oh! – das Glas mit der Tahin-Paste. Eins kam zum anderen und ich zu meinen veganen Sandwich mit einer Grundierung aus Tahin und einem herzhaft-pikantem Belag […]

Whiskey-Toffee-Blog-3

Englisches Whiskey-Toffee

Gestern gab’s ein Abendessen unter Freunden und dazu einen bescheidenen Nachtisch: englisches Whiskey-Toffee. Gute Sache, solange man den Gästen nicht verrät, was sie da essen, bevor sie aufgegessen haben. Denn: Bei so viel Zucker und Butter springt dem einen die nackte Panik aus dem Gesicht, der andere wird nachdenklich und fragt sein Gewissen, ob solch […]