Alle Artikel mit dem Schlagwort: Desserts

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Obst-Zimt-Kompott

Eine weitere Erinnerung an Oma (der Herbst scheint mich in Erinnerungsstimmung zu versetzen!): gekochtes Obst aus ihrem Garten mit Pflaumen, Birnen, Quitten, Äpfeln und der obligatorischen Stange Zimt. Ein denkbar einfaches Kompott, für mich und meine Cousinen einfach nur ein kulinarisches Gedicht und Heraufbeschwörer von Kindheitserinnerungen de luxe. Zu Pudding und Palatschinken tischte Oma ihr […]

Dattel-Schoko-Brownies-Blog-3

Nice! Schoko-Brownies mit Datteln

Die Erinnerungskette verläuft ungefähr so: kalte Tage mit ungemütlichen Wetterverhältnissen. Nachmittage bei Oma. Ein Knacken im Kohleofen, Oma legt Holz nach, Opa erzählt Geschichten aus seiner wilden Jugend, aus denen er – völlig unvorhersehbar – ein ums andere Mal als stolzer Held nach Hause geht. Meine Cousinen und ich auf der Eckbank an Omas und […]

Vegane-Pancakes-Blog-3

Fluffige Pancakes – fröhliches Frühstücken!

Würde doch nur jedes Wochenende so relaxt beginnen wie das vergangene! Ein spätes Best-Friends-Frühstück mit Pfannkuchen, warmer Birnen-Karamell-Soße und gekochtem Zimt-Obst. Herrlich, diese freien Vormittage! Pancakes sind eine wirklich feine Sache, wenn’s um’s Frühstück geht – und machen tatsächlich viel weniger Arbeit als ich mir an pfannkuchenfreien Tagen ausmale. Also gibt es eigentlich keinen Grund, […]

vegane Feigen-Torte

Vegane Feigen-Nuss-Creme-Torte

Oh, du schöner Herbst! Man muss dieser Jahreszeit ja auch mal ihr Gutes lassen, schließlich kann sie nichts dafür, dass sie auf unseren heißgeliebten Sommer folgen und damit praktisch automatisch in Ungnade fallen muss. Der Herbst bringt immerhin einige feine Köstlichkeiten an Bäume und Sträucher und so freue ich mich jedes Jahr auf die ersten […]

Sachertorten-Cupcakes-4

Cupcakes à la Sachertorte

Meine liebe Patentante hat kürzlich einen sehr runden Geburstag gefeiert und mir damit einen Anlass gegeben, ein besonderes Rezept für sie auszutüfteln. Weil sie Österreich liebt, und vor allem Wien ihr Herz höher schlagen lässt, habe ich mich für Cupcakes à la Sachertorte entschieden. Als Basis habe ich ein einfaches veganes Rezept für saftige Schoko-Muffins […]

Feinen-Smoothie-Front-Deko

Feigen-Smoothie mit Leinsamen

Köstlich, was der Herbst uns beschert: Frische Feigen stehen liegen wieder einmal in den Obstregalen und stehen bei mir wie in jedem Jahr ganz hoch im Kurs. Deshalb experimentiere ich gern mit dem feinen und zarten Obst. Jetzt bin ich auf einen Frühstücks-Smoothie gestoßen, der (auch im Halbschlaf) prima schmeckt und am Wochenanfang die Lebensgeister […]

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Heidelbeer-Käseküchlein – ohne Ei und ohne Boden

Bei Käsekuchen geht mir das Herz auf! Vor allem dann, wenn sich darin frische Früchte verstecken. Schade nur, sagt mein Vegetarier-auf-dem-Weg-zum-Veganer-Herz, dass die meisten Rezepte nicht ohne Eier auskommen. Kurzerhand habe ich mich an einer eifreien Käseküchlein-Variante versucht.  Die ist tatsächlich auf Anhieb gelungen und hat noch dazu nicht viel Zeit in Anspruch genommen. Die […]

Oreo-Pops-in-a-row

Vegane Oreo Pops

Einen Farbtupfer brauchte das Geburtstagsbüffet. Cake Pops auf die Schnelle? Keine Schnitte, weil: zu knapp die Zeit. Eine Alternative? Oreo Pops! Die sind mindestens genauso hübsch, aber einfacher zubereitet (wenngleich auch deren Zubereitung je nach Geschicklichkeit ein bis zwei Stündchen Zeit in Anspruch nimmt). Das Ergebnis jedenfalls ist famos: knusprige und schokoladige Kult-Kekse, die kleinen […]

Coconut-Jelly-Squares-plate

Vegan Coconut Jelly Squares

Für Freunde von Wackelpudding gibt’s heute die Erwachsenen-Variante mit frischen Beeren. Aus Kokosmilch mit pflanzlichem Geliermittel zaubert Ihr mit minimalem Aufwand im Handumdrehen eine Basis für hübsche Mini-Obst-Spieße. Wer die Konsistenz von Wackelpeter mag und obendrein auf Kokosfrische steht, für den sind die eisgekühlten kleinen Dinger gewiss ein Leckerbissen. Das braucht Ihr 240 ml Kokosmilch […]