Alle Artikel mit dem Schlagwort: Australien

Great Ocean Raod Scenery Victoria

Allein durch Australien: zwei Tage entlang der Great Ocean Road

Bei diesem Beitrag fällt es mir schwer, einen Einstieg zu finden. Denn entweder klingt der Eingangssatz nach Reiseführer oder nach Rosamunde Pilcher… Immerhin ist die Great Ocean Road eines der Top-Ziele in Australien und es wurde schon hundertfach über sie berichtet und wahrscheinlich noch häufiger von ihr geschwärmt! Und das zu recht: Die Great Ocean Road […]

Cape Hillsborough Kangaroos (5 von 19)

Cape Hillsborough National Park: Frühstück mit Kängurus

Es ist ein warmer Donnerstagmorgen in Queensland. Einige Kookaburras lachen schallend im Geäst der Bäume im Nationalpark und sorgen verlässlich dafür, dass die Gäste in ihren Camps noch vor Sonnenaufgang erwachen. Australiens freundliche Vögel meinen es sicher gut mit den Urlaubern. Denn die größte Attraktion des Nationalparks am Pazifik erlebt nur, wer früh auf den […]

Bananenkuchen-2Bmit-2BSchokoglasur-2BBlog-3

Ein echter „Softie“: Himmlisch weicher veganer Bananenkuchen mit Schokocreme

Bananenkuchen geht immer. Punkt. Veganer Bananenkuchen noch viel mehr. Und wenn sich obendrein auch Schokotröpfchen und eine ordentliche Schicht Schokocreme in die Backmanege begeben – holla! Hier habe ich außerdem zum ersten Mal Kokosöl statt Margarine im Kuchen verwendet. Eine gute Entscheidung, weil dadurch der Teig eine wunderbar geschmeidige Konsistenz annimmt. Das braucht Ihr Für […]

Horsehoe-2BBay-2BBlog-2B-285-2Bvon-2B9-29

Magnetic Island – drei Tage im Paradies

Magnetic Island – hier sitze ich in der Bar unseres Hostels (wooo!), neben mir ein gekühltes Zitronenwasser (verspricht einen wilden Abend!) und mein Kopf brummt bei dem Versuch, die Ereignisse der vergangenen Tage zu verarbeiten. Überdies verliebe ich mich alle drei Minuten wieder in den Menschen, der die Playlist des heutigen Abends zusammen gestellt hat: […]

Crackles-Blog-3

Vegan Australian Crackles – vegane Schoko-Kokos-Crispies

Vor einigen Wochen habe ich auf dem North Sydney Community Market mit einer interessanten jungen Dame gesprochen, die mal wieder gezeigt hat, dass geht, was man will, wenn man sich traut: unzufrieden mit ihrem „langweiligen und seriösen Job“ hat sie diesen hingeschmissen, um dazu tun, was ihr Spaß macht: eine Fee sein und backen! Was […]

Linsen-Burger-Blog-2

Vegane Linsen-Burger mit Zimt

Fast Food, Teil eins: Burger-Küche! Sollte es in Sydney geben, würde man meinen, und zwar richtig gute. Gibt es auch, und zwar in allen erdenklichen Fleischvariationen, nach vegetarischen oder veganen Burgern sucht man bisweilen auch länger. In Bondi Beach gibt es ein Burger-Restaurant, das sich mit dem Wörtchen „Gourmet“ im Namen schmückt – und hier […]

Sunrise-Bondi-Beach-23-Mai-2014-B-9

Tage wie flüssiges Gold

Als ich an diesem Freitag aufwache, bin ich aufgeregt. In drei Minuten klingelt der Wecker, endlich! Es ist 5:22 Uhr und ich kann es kaum erwarten, aus den Federn und runter zum Strand zu kommen. Zwei Tage zuvor hatte ich bereits einen tollen Sonnenaufgang am Strand beobachtet. Doch was mich heute zu früher Stunde am […]

Maracuja-Muffins-Blog

Maracuja-Zitronen-Muffins

Kaum stöbert man südlich des Äquators durch die Backabteilung im Supermarkt, stößt man auf allerhand „exotische“ Produkte: eingelegte Pawpaw-Stückchen, fertiges Icing in allen Farben des Regenbogens und Konserven mit Passionfruit Pulp. Cool, dachte ich, pack das mal ein, irgendwas wird sich zum Backen ergeben. So geschehen, so gekommen und ich hatte am Ende des Tages […]

Mangold-Pie-Blog-2

Pie mit buntem Mangold und Walnüssen

Neulich auf dem Farmer’s Market: Am völlig überlaufenen Stand der chinesischen Familie erleide ich Augenirritationen. Jedes Gemüse, jedes Obst ist so üppig, reif und prächtig vorhanden, dass mein Freund in zunehmend kürzeren Abständen und zusehends nervös auf seine Armbanduhr schaut – ich kann mich einfach nicht entscheiden!  Wir könnten was mit Ingwer machen, was Asiatisches, […]