Alle Artikel in: Vegan

rettich-apfel-salat

Rettich-Apfel-Salat mit Walnüssen

Riesenrettich im Kühlschrank. Was nun? Tun, was man in „Nach fünf im Urwald“ tat? Vielleicht später. Heute gibt es einen guten deutschen Rettich-Salat. Den Mitbewohnern zuliebe, die immer neuigierig auf deutsches Essen sind. Aber Rettich allein soll es nicht sein, das wäre für meinen Geschmack zu intensiv und streng, deshalb mischen wir ein paar australische […]

Macadamia Kekse 1200 (1 von 1)

Macadamia-Kekse mit weißer Schokolade

Zwar ist es bei uns nach wie vor nicht weihnachtlich (Sonnenschein, Sommergewitter, Outdoor Christmas Parties statt Wohnzimmergemütlichkeit). Trotzdem habe ich Kekse gebacken. Mit Macadamia-Nusscreme und weißer Schokolade. Erstere ist vegan. Sie habe ich in Byron Bay auf dem Bauernmarkt gekauft. Dort gibt es allerhand Produkte aus und mit Macadamia-Nüssen. Im Hinterland um Lismore, etwa 20 […]

Vegane Haselnuss-Schoko-Amaretto-Torte mit weißem Fondant-Überzug und Schneekristallen aus weißem Fondant

Winter’s Delight: vegane Schoko-Amaretto-Torte mit Schneekristallen

Es war auch dieses Mal, wie es mir mit mehrstöckigen Torten meistens ergeht: Tagelang bastelt und backt und kombiniert man herum, bis schließlich ein Stockwerk auf dem anderen thront, der Fondant passabel sitzt und die fragile Deko in ganzen Stücken die Torte ziert. Man macht jeden Schritt mit Bedacht (das Ergebnis soll ja vorzeigbar sein […]

Mamas Apfelkuchen vegan 1200 (1 von 1)

Veganer Apfel-Zimt-Kuchen vom Blech

Ich kann mir nicht helfen: Meine innere Uhr tickt europäisch! Wie sonst sollte ich es erklären, dass ich im sommerlich heißen Australien (im November! Über dreißig Grad und Sonnenschein!) von Winterpunsch, Bratäpfeln und Lebkuchen träume. Kühles Kokoswasser (trinken hier alle!) holt mich nicht vom Hocker, heiße Linsensuppe schafft das ohne Zeitverzögerung. Kein Wunder also, dass […]

Chocolate-Chip-Cookies-Blog-1

Easy Peasy Chocolate Chip Cookies

Wie hatte ich mir das Reisen anders vorgestellt! Zumindest in Hinsicht auf den Blog: abends gemütlich am Kaminfeuer oder auf dem Balkon sitzen, ganz in Ruhe die dollsten Beiträge schreiben, die Deli From The Valley je gesehen hat, dabei alle (ja, alle!) Entwürfe fertigstellen und gleichzeitig – praktisch wie von Zauberhand – im Blog-Archiv aufräumen. […]

Crackles-Blog-3

Vegan Australian Crackles – vegane Schoko-Kokos-Crispies

Vor einigen Wochen habe ich auf dem North Sydney Community Market mit einer interessanten jungen Dame gesprochen, die mal wieder gezeigt hat, dass geht, was man will, wenn man sich traut: unzufrieden mit ihrem „langweiligen und seriösen Job“ hat sie diesen hingeschmissen, um dazu tun, was ihr Spaß macht: eine Fee sein und backen! Was […]

Linsen-Burger-Blog-2

Vegane Linsen-Burger mit Zimt

Fast Food, Teil eins: Burger-Küche! Sollte es in Sydney geben, würde man meinen, und zwar richtig gute. Gibt es auch, und zwar in allen erdenklichen Fleischvariationen, nach vegetarischen oder veganen Burgern sucht man bisweilen auch länger. In Bondi Beach gibt es ein Burger-Restaurant, das sich mit dem Wörtchen „Gourmet“ im Namen schmückt – und hier […]

Sticky-Buns-Blog-3

Vegan Maple Sticky Buns – vegane Ferdinandskrapfen auf Australisch

Dass aus dem letzten verregneten Sonntag noch einmal etwas Vernünftiges werden sollte, daran hatte ich nicht geglaubt: Der Morgen hatte bereits trüb begonnen, es regnete Lakritzschnüre, so dunkel war’s, das Meer peitschte launisch von Fels zu Fels und selbst die sonst so geschwätzigen Vögel hatten Ihr forderndes Gekreische eingestellt. Ein riesiges Tief hatte Bondi Beach […]