Alle Artikel in: Snacks

Vegan Green Smoothie im Glas

Vegan Green Smoothie: Spinat ♥ Mango

Bei Lebensmitteltrends bin ich ja zugegeben nicht gerade die Schnellste. Wenn andere Foodblogger gerade locker aus der Hüfte das hundertste Rezept mit Chia-Samen oder Aquafaba veröffentlichen, freue ich mich darüber, mit einem einzigen Rezeptchen eine neue Kategorie in meiner Rezeptsammlung zu eröffnen. (Und alle so: yeah.) Das ging mir bei Red Velvet Cake so, bei […]

Kartoffel-Pinienkern-Salat

Italienischer Kartoffelsalat mit Pinienkernen und Tomaten

Gut drei Wochen sind seit meiner Rückkehr nach Deutschland vergangen. Obwohl ich mich sehr auf meine eigene Küche gefreut und bereits viele, viele Pläne hatte, was ich alles backen und kochen wollte, kam doch – natürlich – alles anders. Allein zweieinhalb Wochen sind fürs Renovieren meiner Wohnung draufgegangen und hängen nun in den Farben Bahamas […]

rettich-apfel-salat

Rettich-Apfel-Salat mit Walnüssen

Riesenrettich im Kühlschrank. Was nun? Tun, was man in „Nach fünf im Urwald“ tat? Vielleicht später. Heute gibt es einen guten deutschen Rettich-Salat. Den Mitbewohnern zuliebe, die immer neuigierig auf deutsches Essen sind. Aber Rettich allein soll es nicht sein, das wäre für meinen Geschmack zu intensiv und streng, deshalb mischen wir ein paar australische […]

Crackles-Blog-3

Vegan Australian Crackles – vegane Schoko-Kokos-Crispies

Vor einigen Wochen habe ich auf dem North Sydney Community Market mit einer interessanten jungen Dame gesprochen, die mal wieder gezeigt hat, dass geht, was man will, wenn man sich traut: unzufrieden mit ihrem „langweiligen und seriösen Job“ hat sie diesen hingeschmissen, um dazu tun, was ihr Spaß macht: eine Fee sein und backen! Was […]

Kale-Chips-Blog-2

Crispy, crispy, knäuschen: Grünkohl-Chips

Vor einiger Zeit, in Deutschland, der Heimat, da, wo es die Vegan Box gab, habe ich aus einer dieser Überraschungsboxen ein Tütchen Kale Chips gezogen. Kale Chips? Grünkohl-Chips? Hatte ich das recht verstanden? Echt jetzt? Ich hatte. „Kale = Grünkohl“, sagte Langenscheidt. Seeehr, sehr skeptisch, ob das denn nun wirklich schmecken konnte, steckte ich die […]

Kiwicamole-Blog-2

Kiwicamole – Guacamole mit Kiwi und Avocado

Die Supermärkte in Sydney überbieten einander an wahren Gebirgen von frischem Obst und Gemüse. Regionale Produkte (vermutlich von Backpackern gepflückt – haha!) so weit das Auge reicht! Ein so reichhaltiges Angebot habe ich bisher nur an einem Ort der Welt gesehen, nämlich auf dem Mercat de la Boquería in Barcelona.  Diese Woche haben Avocados die […]

Haferflocken-Muffins-Blog

Hafer-Muffins mit Pekannüssen und Rosinen

Lebenszeichen aus Sydney: Die Deutsche hat gebacken! Wie sollte man es auch anders erwarten in einem Land, wo sich zahlreiche Bäckereien mit dem Wörtchen „German“ im Namen schmücken und das deutsche Backhandwerk wahre Hochachtung genießt. Dem Klischee voll und ganz entsprechend und meiner Arbeitslosigkeit mit ein wenig Aktivität entgegenwirkend habe ich ein neues Muffinrezept kreiert. […]

Tahini-Sandwich-Blog-2

Tahin-Sandwich mit gebratenen Champignons

Heute abend musste es schnell gehen, aber schnell schließt lecker zum Glück nicht aus. Ein flotter Blick in Kühl- und Vorratsschrank: Pilze da, Rosmarin da, Lauch vorhanden – und oh! – das Glas mit der Tahin-Paste. Eins kam zum anderen und ich zu meinen veganen Sandwich mit einer Grundierung aus Tahin und einem herzhaft-pikantem Belag […]

Pilzpesto-Blog

Steinpilzpesto mit Pinienkernen

Neulich habe ich einen mir bis dato unbekannten Bereich des Supermarktes erschlossen und dort einen Fund gemacht, der mir einen kulinarischen Floh ins Ohr setzte: Trockenpilze. Nachdem mein Herbstausflug zum Pilzesammeln in den Wald zwar von großem Willen geprägt, leider aber von null Erfolg gekrönt war, kamen mir die getrockneten Steinpilze und Kräuterseitlinge also gerade […]