Monate: April 2014

Walnuss-Schoko-Muffins-Blog-4

Walnuss-Schoko-Muffins mit Ahornsirup

Heute abend gibt’s Deutsch. Unsere finnisch-italienisch-deutsche WG feiert ihr sechseinhalbwöchiges Bestehen und zu diesem feierlichen Anlass setzen Jan und ich für unsere lieben Mitbewohner die Kochmützen auf. Den Nachtisch habe ich verbochen, ein neues Rezept für vegane Muffins ohne Zucker ausprobiert. Gesüßt habe ich stattdessen mit Ahornsirup – und das werde ich demnächst häufiger machen. […]

Linguine-mit-Butternut-Squash-Blog

Linguine mit Butternut Squash und Salbeibutter

Einfach und schnell zubereitet – so lautet die beste Devise für ein Rezept, das es in meine Rezeptesammlung schafft. Gut, dass unser veganes Pasta-Gericht mit Butternut Squash genau diese Voraussetzungen erfüllt. Denn das ist so lecker, dass es zu schade wäre, ihm nicht einen Dauerplatz im Kochbuch einzuräumen. Die Mengenangaben hier reichen für drei Personen. […]

Osterkranz-Blog-2

Veganer Hefezopf mit Mandeln

Ein Osterfrühstück im Herbst steht uns bevor. Kein Frühling, keine Familie, keine selbst gebastelten Osternester. Stattdessen fallen die Blätter von den Bäumen und neben Schokoladeneiern verkaufen die Supermärkte Schokoladen-Footballs (hat immerhin dieselbe Form). Um ein wenig vertraute Oster-Atmosphäre nach Sydney zu holen, habe ich einen veganen Hefezopf mit Mandelstiften gebacken. Noch kühlt er aus, aber […]

Whiskey-Trockenobst-Kuchen-Blog-4

Veganer Kuchen mit Softfrüchten und Whiskey

Mein Vorratsschrank befahl mir am letzten Wochenende, ihn um einige Zutaten zu erleichtern und einen neuen Kuchen auszuprobieren. Soft-Früchte, Apfelmus und Whiskey sprachen’s wie aus einem Mund: Rüüüühr uns zu einem Kuuuchen… Und was soll man da anderes tun als diesem Auftrag Folge zu leisten?  Bei Whiskey bin ich mit dem veganen Bailey’s neulich auf […]

Sunrise-Bondi-Beach-1.4.14-Blog

Morgens um sieben am Pazifik

1. April 2014, 05:00 Uhr, der Wecker klingelt zum ersten Mal: Der Boyfriend steht auf, Sportstunde am Strand, ich ziehe mir die Decke über den Kopf und schlafe weiter. Mit bleiben noch eineinhalb Stunden Schlaf, bis mich mein Handy zum zweiten Mal an diesem Morgen aus der seeligen Nachtruhe reißt. Aber ich bin guter Dinge, […]

Kiwicamole-Blog-2

Kiwicamole – Guacamole mit Kiwi und Avocado

Die Supermärkte in Sydney überbieten einander an wahren Gebirgen von frischem Obst und Gemüse. Regionale Produkte (vermutlich von Backpackern gepflückt – haha!) so weit das Auge reicht! Ein so reichhaltiges Angebot habe ich bisher nur an einem Ort der Welt gesehen, nämlich auf dem Mercat de la Boquería in Barcelona.  Diese Woche haben Avocados die […]