Monate: Februar 2014

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Kokos-Vanille-Cupcakes mit weißer Schokoladenbuttercreme

Zwischen den Kontinenten lebt es sich derzeit seltsam haltlos. Der Umzug nach Känguru-Country steht bevor (noch zwölf Tage! – wow, jetzt sind wir schon bei einer Anzahl von Tagen, die sich in einem Wort ausschreiben lässt!) und zwischen den Kontinenten bedeutet irgendwie auch „zwischen den Kisten“. Umzugskisten, so weit das Auge reicht, die Wiederentdeckung längst […]

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Couscous mit Kichererbsen-Zimt-Gemüse

Seitdem ich in Granada ein Couscous-Gericht mit Kürbis gegessen habe, weiß ich, dass süß-herzhafte Couscous-Gerichte absolut mein Ding sind. Vor allem diejenigen, die die Wohnung in einen verführerischen Duft hüllen, während sie friedlich vor sich hin köcheln. Wenn’s schnell gehen muss, ergeben Dosentomaten und -kichererbsen eine prima Mahlzeit für Vier. Wer ein bisschen Zeit hat, […]

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Frühlingsboten: Schoko-Muffins mit Kokosmilch

Nachdem der Winter einfach nicht in Wallung kommt, stehen bei mir nun alle Zeichen auf Frühling: Drei Tage Sonnenschein nacheinander, früher Feierabend, Vogelzwitschern in den Bäumen – prima Voraussetzung für gute Laune. Meine liebe Cousine hat von meiner Frühlingslust was abbekommen: Die hatte nämlich Geburtstag und dazu vegane Schoko-Kokosmilch-Cupcakes mit pinkfarbener Buttercreme und weißen Schmetterlingen […]