Jahr: 2013

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Easy Peasy: Schoko-Birnen-Muffins

Nach einer vollen Arbeitswoche starten wir möglichst simpel ins Wochenende: mit veganen Schoko-Birnen-Muffins. 5 Minuten Zutaten schneiden, abwiegen und mischen, 20 Minuten backen. Schönen Samstag, gechillten Sonntag allerseits!   Das braucht Ihr 270 g Mehl 130 g Zucker 2 TL dunkles Kakaopulver 2 Päckchen Vanillezucker 2,5 TL Backpulver 35 g dunkle Schokoladenraspel 1 Prise Salz […]

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Overchoc me! Schokokuchen mit Schoko-Mousse und Granatapfelkernen

Für den gelegentlichen Schokoladen-Overkill raten wir dringend zu diesem Gesellen hier, einem Schokokuchen mit veganer Schokomousse. Für den unübertroffenen Trip ins Schokoladenwunderland empfehlen wir zudem eine verkürzte Backzeit von nur etwa 50 bis maximal 55 Minuten – so bleibt der Kuchen in der Mitte noch sehr feucht (nicht schlimm, weil der Kuchen keine tierischen Zutaten […]

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Saftige Apfel-Zimt-Muffins

Einen Blick auf unsere veganen Apfel-Zimt-Muffins konntet Ihr vergangene Woche bereits werfen, nämlich als wir unsere Halloween Cake Toppers vorgestellt haben. Heute verraten wir euch das Rezept für diese ganz wunderbar saftigen Muffins. Ahornsirup und Goldsirup sorgen für eine besonders nussige, aber nicht übermäßige Süße. Nicht schlecht, finden wir, und werden sie demnächst wieder backen.  […]

Kastanienrahmsuppe-Blog

Kastanien-Rahm-Suppe mit Weißwein

Eine reiche Kastanien-Ernte beschert uns der mächtige Baum im Garten meiner Eltern jedes Jahr im Herbst. Zuerst wirft der über 25 Jahre alte Baum seine Früchte in ihren igeligen Schalen ab, wartet freundlich, bis wir aufgehoben haben, was er uns beschert hat, um schließlich vor dem kalten Winter Blätter um Blätter um Blätter abzuschütteln. In […]

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Obst-Zimt-Kompott

Eine weitere Erinnerung an Oma (der Herbst scheint mich in Erinnerungsstimmung zu versetzen!): gekochtes Obst aus ihrem Garten mit Pflaumen, Birnen, Quitten, Äpfeln und der obligatorischen Stange Zimt. Ein denkbar einfaches Kompott, für mich und meine Cousinen einfach nur ein kulinarisches Gedicht und Heraufbeschwörer von Kindheitserinnerungen de luxe. Zu Pudding und Palatschinken tischte Oma ihr […]

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Fondant-Gespenster für schaurige Muffins und Kuchen

Eine weitere Reisegruppe freundlicher Gruselwesen ist mit dem gestrigen Nachtexpress aus östlicher Richtung in unserem kleinen Städtchen eingetroffen, um uns zur Halloween-Party mit ihrer Gesellschaft zu beehren. Tanzen wollen die kleinen Kerlchen jedoch ausschließlich auf Cupcakes – jedem Tierchen sein Pläsierchen. Die Gespenster sind ganz wild auf Trauben und Zahnstocher, auf denen sie sich gern […]

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Printables für Halloween Cupcake Toppers

Die Spukgespenster und Gruselgestalten unter uns begehen zu Halloween bekanntlich ihren höchsten Feiertag im Jahr. Und das will zünftig gefeiert werden, klar. Damit sich niedliche Mädchengeister, schläfrige Untote und adrette Lumpenwesen am Büffet auch zurechtfinden, haben wir ein paar Ermunterungsschildchen für die im Alltag doch eher weniger hungrigen Partygäste gebastelt – selbstverständlich in Festtagsmanier. Die […]

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Buh! Frischkäse-Fledermäuse

Halloween spukt sich immer näher, ein paar flattrige Vorboten haben am Wochenende den Weg zu uns nach Hause gefunden: Frischkäse-Fledermäuse mit Flügeln aus Knäckebrot und Äuglein aus Oliven und rotem Pfeffer. Die mischen garantiert jedes Party-Buffet auf. Statt der Leinsamen könnt Ihr den Fledermäuschen auch schwarzen Pfeffer oder Mohn anziehen, eben je nach Lust und […]

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Apfelkuchen vom Blech

Mmhhhh… Im Moment können wir von herbstlichen Koch- und Backrezepten, für die wir frisch geerntetes Obst oder Gemüse verwenden, einfach nicht genug bekommen. Und zum Glück gibt es leuchtende Kürbisse, saftige Pflaumen, frische Esskastanien und goldene Äpfel diesen Herbst in Hülle und Fülle. Der Herbst-Kuchen mit Birnen, Feigen und Pflaumen hat uns so gut geschmeckt, […]

Lampion-Lichterkette-Blog

Lampion-Lichterkette selber machen mit Physalisblüten

Ein Tablett voller Physalis-Lampions wartete vergangene Woche bei meinen Eltern auf mich. Meine Mama hatte die Blüten aufgehoben, für den Fall, dass ich daraus etwas basteln oder sie für die Blog-Fotos verwenden könne.  Ehrensache, dass wir uns da etwas haben einfallen lassen. Eine einfache Lichterkette haben wir zusammengesteckt, die sich in einem Korb voll Herbstdeko […]