Jahr: 2013

Schoko-Zucchini-Tartes-4

Mini Schoko-Zucchini-Tartes

Neulich in Mamas Backregal: Neben klitzekleinen Plätzchenförmchen (bald ist es wieder so weit: Weihnachtsbacken, yippieh!) und beeindruckenden Riesengugelhupfformen sprang mir ein Grüppchen Mini-Tarte-Förmchen ins Auge, das stoisch im Kartönchen in einem dunklen Eckchen des Regals harrte. Will wohl mal wieder bebacken werden, so mein Eindruck.  Also stiebitzte ich die Formen weg vom Fleck und spendierte […]

Partyschnecken-Blog-2

Vegane Party-Schnecken

Seid Ihr auch manchmal auf Partys eingeladen, zu denen Ihr „gerne noch jemanden mitbringen“ dürft? Wie wär’s, wenn Ihr statt mit einer Person mal zwanzig Begleiter mitbringt? Mit zwanzig aufgedrehten Partyschnecken im Gepäck seid Ihr auf jeden Fall  gern gesehene Gäste und eure Begleiter werden sicher nicht allein nach Hause gehen… Aber genug der schlechten […]

Fenchel-M-25C3-25B6hren-Tartes-Blog-3

Fenchel-Tartes mit Birnen und Crema di Balsamico

Nachdem wir mit unserem Schoko-Granatapfel-Kuchen Mitte November schon den Nachtisch für unser vorwinterliches veganes Menü für das Blogevent vom Gemüseregal kredenzt haben, gibt’s jetzt das zugehörige Hauptgericht. Unsere Fenchel-Birnen-Tartes sind geschmacklich vielseitig ausgestattet und lassen trotzdem für den üppigen Nachtisch ausreichend Platz im Magen. Das braucht Ihr  1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlfach  2 Möhren […]

Linsensuppe-Blog-3

Souperama II: Türkische Linsensuppe

Suppen. Suppenrezepte. Wieder eins mehr! Brilliant! Davon kann man nie genug haben, vor allem im Winter nicht. Da halt ich’s ganz mit meiner Mama. Wärmt gut. Tut gut. Hält vor. Bei Linsensuppe mag ich im Sommer am liebsten die Variante mit Kokosmilch, jetzt köchelt auf meinen Herd circa einmal pro Woche die einfache, aber verdammt […]

Lampion-Geschenkverpackung-Blog-2

Hübsch verpackt, II: Packpapier mit Lampions

Manchmal braucht’s gar nicht viel, um ein Geschenk liebe- und wirkungsvoll in Szene zu setzen. Gerade an sonnigen Herbsttagen (die sich im Moment leider rar machen) braucht man sich nur im Garten, Park oder Wald umzusehen, da leuchten kräftig rote, strahlend orangefarbene und satt gelbe Blätter aus jeder Ecke. In Kombination mit naturfarbenem Packpapier erzeugen […]

Fenchel-M-25C3-25B6hren-Suppe-Blog-1

Fenchel-Möhren-Suppe mit gerösteten Mandeln

Eine warme Wintersuppe mehr steht in meinem Kochbuch: Auslöser dafür waren die Möhren und die Knolle Fenchel, die bereits einige Tage nebeneinander in meinem Kühlschrank auf ihren großen Einsatz gewartet hatten. Warum also nicht auch in einer Suppe gemeinsam verwenden, dachte ich, und habe weitergesponnen: Fenchel macht sich gut in süßen Speisen, zu süß passt […]

Granada-Alhambra-Rahmen

Granada in Andalusien

Über Granada könnte ich sicher viele Worte verlieren, ohne dass es langweilig würde. Eine Stadt so bunt wie im Märchen, so vielseitig und lebendig, so alternativ und so touristisch. Als wir im November hinfahren und schon von Weitem die schneebedeckten Gipfel der nahen Sierra Nevada erahnen, fröstelt uns beim Aussteigen tatsächlich ein wenig. Eng schnüren […]

Vegane Cantuccini

Vegane Cantuccini mit Amaretto

Denk ich an den Sommer in Italien, wird mir leicht ums Herz… Sonne satt, charakterstarke Sprache und Essen, das seinesgleichen sucht. Ein kleiner Wehmutstropfen bei meiner wunderbaren Reise durch die Toskana war, dass ich die berühmten Cantuccini aus Siena nicht essen mochte, weil sogar in den besseren Konditoreien das „uovo“, also das Ei, obligatorischer Bestandteil […]

Adventskalender-Tiere-im-Wald-Blog-6

Adventskalender „Tiere im Wald“

Es ist Mitte November, Sankt Martin haben wir hinter uns gelassen und schon naht der erste Advent und mit ihm der 1. Dezember, und – um noch einen drauf zu setzen – damit auch allerseits die erwartungsvolle Freude auf einen Adventskalender. Kleine, mittelgroße und große Menschen freuen sich gleichermaßen auf das erste Türchen, hinter dem […]