Monate: November 2013

Kastanienrahmsuppe-Blog

Kastanien-Rahm-Suppe mit Weißwein

Eine reiche Kastanien-Ernte beschert uns der mächtige Baum im Garten meiner Eltern jedes Jahr im Herbst. Zuerst wirft der über 25 Jahre alte Baum seine Früchte in ihren igeligen Schalen ab, wartet freundlich, bis wir aufgehoben haben, was er uns beschert hat, um schließlich vor dem kalten Winter Blätter um Blätter um Blätter abzuschütteln. In […]

Gekochtes-Obst-mit-Zimt-25283-von-5-2529

Obst-Zimt-Kompott

Eine weitere Erinnerung an Oma (der Herbst scheint mich in Erinnerungsstimmung zu versetzen!): gekochtes Obst aus ihrem Garten mit Pflaumen, Birnen, Quitten, Äpfeln und der obligatorischen Stange Zimt. Ein denkbar einfaches Kompott, für mich und meine Cousinen einfach nur ein kulinarisches Gedicht und Heraufbeschwörer von Kindheitserinnerungen de luxe. Zu Pudding und Palatschinken tischte Oma ihr […]